Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

provocook

Неделя 9. 16-22 апреля. Отчет

Ну что ж, очередная приятная, красивая, вкусная неделя.
Что радует - ищем новые рецепты
Что еще больше радует - старые добрые не забываем
Что еще еще радует - к нам присоединяются новые люди
Что еще еще приеще радует - о нас и старожилы провокаций не забывают

Ну что, ударим отчетом по сами знаете чему.


Collapse )



Всем спасибо! Надеюсь все довольны! ошибки - недочеты - милости в личку просим!
Хорошей следущей недели!

ПыСы. Про следущую неделю которая вот уже вот... началась давно.
Ребят, все 5 блюд готовить не обязательно :) Можно что то одно, что вам понравится. Самое главное что б оно было в первой пятерке рецептов. А вот если захотите не готовить, а просто про рецепты и как оно все начиналось рассказать - тогда уже про все пять! Они у вас хорошие, им будет приятно :) И про друзей своих и их пятерки не забывайте!

provocook

Неделя 10. 23-29 апреля


Первая петерка или как оно все начиналось.

Давайте ка пройдемся по первым пяти рецептам? не знаю как у вас, но у меня первые посты в жж были совершенно не кулинарные. Да, наверное, и не только у меня. И сейчас очень забавно вернуться к тем, первым своим жж записям, околокулинарным, а порой совсем не кулинарным... Но поскольку у нас сообщество все таки связано с кулинарией, то пройдемся по первым пяти кулинарным записям. А еще лучше - попрбуем их воспроизвести. А еще еще лучше, попробуем повторить первые кулинарные пробы наших любимых жж друзей. А еще еще еще лучше -  поскольку сообщество не только кулинарное, но еще и весьма флешмобное, расскажем о наших первых 5, а может чуточку и больше жж записях? Кулинарных или некулинарных - решать вам. Думаю будет интересно почитать как у кого что начиналось.

Итак, задание на следущую неделю

1. Мои первых пять рецептов - количество рецептов - на выбор!!! Все делать не обязательно! Но, можно все, можно по отдельности, можно повторить в точности, можно повторить... улучшая рецепт, можно повторить и с удивлением сказать - я это раньше ел?

2. не мои первые пять рецептов - на выбор- на выбор!!! Все делать не обязательно! Но, можно все, можно по отдельности, можно повторить в точности, можно повторить улучшая рецепт (желательно при этом не получить от друга поварешкой в лоб)

3. Сборная солянка - пост у себя в жж о том как оно начиналось и как вы дошли до этой кулинарной жж-жизни...

Дабы друзьям и друзьям ваших друзей и друзьям друзей ваших друзей облегчить жизнь... предлагаю дать ссылки здесь на первых пять ваших "рецептов". Я их в этот пост поставлю что б легче было ориентироваться.

Присоединяйтесь, не забывайте ставить ссылки на сообщество и удачной всем кулинарной недели!


5 рецептов от вечно худеющей marikan
Рыба на пару с овощами
Салат с соевым соусом (позор :))
Кофе с сыром
Манты
Фритатта


5 рецептов от Веры, maleficente
Печенье с корицей и морковью
Миндальные оладьи
Куриная грудинка в лимонно-медовом соусе
Тарт с яблоками
Медовые маффины с бананом
provocook

Неделя 8. 9-15 апреля. Отчет

Отчет. Отчетик. Отчетичек. Ссылки на старые рецепты - тут. Ссылки на новые рецепты - тут. Старое вкусное. Новое - еще вкуснее. Но старое тоже вкусное.

Лепешки

от Натальи, nschatzi правила не выучила, но зато с лепешками! Лепешки важнее. Берем!
Чьи лапти?  Женины, karaidel лапти! Кутабные.
И еще псевдо лепешко пироги от Насти, anasutashi, осетинские. Боится что  не примем. Чего ж не принять? Вон какие! Шоколадные! :)

Еще одна Маша, marikan, тоже ничего не успевает. ни рецепты ставить, ни отчеты писать. Чисто в виде модераторского исключения, четыре вида пирогов. Готовились когда надо. Выставлялись когда уже не надо.
Жареные лепешки с листовой капустой и фасолью, Печеные лепешки с листовой капустой
Китайские лепешки с луком на гриле от Айны и Лобиани с зеленью от Милены




Капуста

От Рани, ranjaзеленая, савойская, масляная и чесночная.
От Насти, mahusia всегда послушной, с разрешенной капустой
От Черепахи, cherepaha_big большой прибольшой, громко кричащей, капусту-раздающей.Сливочной, Пекинской, на Гарнир, а чего?
и от Насти, i_love_cooking, брокколи с сырным соусом. Спешила, платье не погладила :).

 

Сухофрукты.

Лена, umnicca второй месяц подряд день валентина празднует, на этот раз с конфетами. Хорошо празднуют!
Настя, mahusia, не празднует но запивает,  компотом с сухофруктами и медом
Рита, marg_f тоже запивает, только киселем . Эх, жаль настоеек никаких из сухофруктов не придумали, тогда б модератор присоединился!



Раня, ranja с белошоколаднойпанакоттойскурагой
Что такое Фар Бретон? Это что то с сухофруктами. Вот Настя, i_love_cooking, про них все знает!
Лена,[info]umnicca, с черносливом печет, черносливом закусывает.
Юля,[info]laperla_foto, с безграничной фантазией и с джемом из кураги,

   

И опять, Настя, [info]mahusia на нужной неделе рогалики слабо было, теперь вот догоняет
И опять Настя, [info]mahusia :) Догадалась! Настя, куличи и на этой неделе неси!

 

Предлагаю считать еще один раунд весьма удавшимся и со старым, и с новым.
До скорых встреч!
provocook

Неделя 9. 16-22 апреля

С небольшим опозданием... задание на эту неделю. Легенькое.

Салаты с вареными яйцами
Свинные отбивные
Сладкие хлебные пуддинги, запеканки, гренки (аля французский тост)


Ссылки на старое - добро пожаловать, я добавлю в этот пост.

Отчет по предыдущей неделе очень очень скоро.

Хорошей нам недели!

Из старенького

Свинные отбивные:
Эскалопы в сырной панировке
http://karaidel.livejournal.com/84743.html
Cвинные отбивные http://ranja.livejournal.com/530143.html
Cтарые, но любимые http://marahovska-ya.livejournal.com/211420.html

Салаты с вареными яйцами:
Салат из шпината с яйцом http://karaidel.livejournal.com/119812.html
Салат весенний http://alely.livejournal.com/73332.html
Теплый салат "Гамбургер" http://larik-malasha.livejournal.com/39397.html
Салат http://dosgatos.livejournal.com/16789.html

еще один салат http://lidastrim.livejournal.com/158983.html
зимний салат с лососем http://marg-f.livejournal.com/65565.html
Салат из тунца с зернистым творогом http://marg-f.livejournal.com/50759.html
"Французский" салат (из Киева:)) http://marg-f.livejournal.com/249001.html#cutid1
Росолье http://marg-f.livejournal.com/390465.html
салат с рыбой горячего копчения http://marg-f.livejournal.com/189114.html


Сладкое из хлеба:
Гренки http://alely.livejournal.com/125295.html

provocook

Неделя 7. 2 -8 апреля. Отчет

Грузинская неделя провокука (на картинки клик клик)

Мобрдзандитт!

Новое новое

Фрейдовые хинкали от Юли ulia_maktyb
Кто отгадает кто такой Шкмерули, тот получит водокачку, от Натахи, natakxa
Лобиани лобиани, вы когда нибудь катали? от marika



Куча мала лобио приготовила marika,
Насмотревшись на предыдущие раунды ежик,  the_hedgehogs, решила сделать Оджахури с итальнским уклоном
Андрей,  pr0sto_andrey , хачапури предложил

 

Марика marikan еще баклажанов накучковала, и ризотто шилаплав Грузинский приготовила



Любители вертикальных фотографий тоже любят грузинскую кухню... посему имеем:

Лобио и Хинкали (нефрейдовые) от Юли, [info]laperla_foto
Башнями-колонками, Мчади от Али,alevtinja
Патамуша Паламуши, от легкоподдавающейся i_love_cooking

  

Странная эта грузинская кухня.. говорит нам , gata_de_plata, но вкусная! Самые странные и самые вкусные гозинаки и хачапури (Аджарские)
самые красивые Сациви на свете от Жени, [info]karaidel
Еще одни патамушты паламушты, от Юли, laperla_foto

 

Новое старое
Повторением пройденого занимались... занималась marikan

Назанималась она Пхали пхали, капустой и сацебели

 
 


Ну и пообедать...

от Юли, ulia_maktyb, птица и нептица, лобио и Чахохбили



От Лены,  umnicca птица птица и девочка еще одна птица, Сациви, Тапак и Суп

kid

Неделя 8. 9-15 апреля

На этой неделе мы будем готовить много и разного всего. Можно все совместить и приготовить за раз, а можно разбросать на всю неделю. А можно не разбрасывать и приготовить что то одно, но лучше не что то одно, а все сразу, по нескольку раз.


1. Лепешки с начинкой. Это вам и лобиани (я до сих пор под впечатлением), это вам и хачапури, это вам и плацынды, это вам и чебуреки это вам и сахараджины... Пицца - не лепешка с начинкой :) Начинка должна быть всередине, и сама лепешка тооненькая притоненькая.

2. Капуста и ее родственники... на гарнир, теплый гарнир (ну или горячий). Кто у капусты в родственниках? Брюссельские капусты, кольраби, листовые капусты (kale),брокколи с брокколини  и цветные капусты. Что значит теплый гарнир? Значит это что капуста прошла тепловую обработку и может подаваться как дополнение к основному блюду, мясу или рыбе. Т.е жаркое (рагу) с капустой - не подойдет... а вот тушеная капуста к мясу - вот это подойдет.

3. Сухофрукты на сладкое. Или сами сушим или исспользуем в самых разных сладких блюдах.


Хороших нам выходных и плодотворной кулинарной недели!

Из раннего творчества участников:

Лепешки
Балкарские хычины http://karaidel.livejournal.com/128924.html
Кыстыбый с картошкой и луком http://karaidel.livejournal.com/150872.html
Лепешки с тыквой, http://marg-f.livejournal.com/241969.html

Капуста
Колканнон http://karaidel.livejournal.com/101987.html
Теплый капустный салат http://marg-f.livejournal.com/90913.html
Молодая капуста под соусом бешамель и сыром.  http://marg-f.livejournal.com/190891.html
Брюссельская капуста под соусом бешамель http://marg-f.livejournal.com/218153.html
Брюссельская капуста в лимонно-горчичном соусе  http://marg-f.livejournal.com/122902.html
Брюссельская капуста, запеченая с яблоками http://marg-f.livejournal.com/122837.html
Тушеная квашеная капуста по-латышски. http://marg-f.livejournal.com/244372.html
Капуста с беконом в сливках http://marikan.livejournal.com/205341.html
Кейл с фасолью http://marikan.livejournal.com/176298.html#cutid1

Сухофрукты
Творожные "пальчики" с начинкой из кураги http://l-exie.livejournal.com/16405.html#cutid1
Альтернативный кулич http://foodaholic-a.livejournal.com/77478.html
Афганское печенье http://karaidel.livejournal.com/116890.html
Конфеты из сухофруктов, http://marg-f.livejournal.com/416490.html
Камамбер или бри с сухофруктами и орехами,  http://marg-f.livejournal.com/403704.html
Кекс с сухофруктами, орехами,шоколадом, http://marg-f.livejournal.com/76316.html
Галетт с сухофруктами и шоколадной глазурью, http://marg-f.livejournal.com/328260.html
Фруктовый хлеб, http://marg-f.livejournal.com/354755.htm
Львовский сырник, http://marg-f.livejournal.com/367804.html
Кекс с курагой, http://marg-f.livejournal.com/376169.html
kid

Неделя 6. 26 марта - 1 апреля. Отчет.

(на картинки кликаем, в рецепты попадаем)

Наши дорогие мамы...  что ж вы так вкусно готовите! что мало кто повторить решиться?

Смелости хватило у

Юли, dosgatos, повторить мамин штрудель, Насти, mahusia, сделать мясо по-французски (Настя, Настя, в жж недавно :)) и Маши, [info]marikan, повторить мамины вареники.



Папы наши, конечно же, жарят картошку лучше всех... ну и другое вкусное готовят. Например,

Настин mahusia, папа, умеет все - в часности, рыбу в сливках с укропом, , а Машин, marikan, папа, тоже много чего умеет (капусту нарезать, чай заварить), но и картошке не изменяет.

 


Другие замечательные бабушки, дедушки, свекрови, сестры, и мужья.. представлены:

Леной, umnicca с рецептом кулича от свекрови и дедушкиной лапшой, Катей, [info]katerinka_star, с бабушкиным рыбным пирогом, Раней [info]ranja, и ее бабушкой, которая делает  вкусный пирог с творожной начинкой, Юлей, [info]laperla_foto, с халвой от свекрови.



Настей, [info]mahusia, с шарлоткой от сестры, еще одной Настей, anasutashi, с мамиными сочниками и самой лучшей (после марикановского папы :)) жареной картошкой от ее, Настиного, мужа.





Спасибо всем учасницам (мы знаем, вас было больше, но вы скромные :)) , спасибо всем мамам, папам, свекровям, бабушкам, сестрам и мужьям.За люимые рецепты, за вдохновение, за любовь к кулинарии.

Хорошей нам всем следущей недели!
kid

Неделя 7. 2 -8 апреля.

Ну что ж, попробуем новое меню. Давайте национальное...

Кто-то может не любить китайскую еду... кто то может не понимать тайскую... кто то может спорить о существовании американской кухни... кто то может не понимать глубину души русской кухни... кому то индийская слишком остро, а бельгийская - слишком пресно... А вот что с  грузинской кухней? По моему, грузинскую кухню любят все! Тут и ароматнейшие мясные блюда, тут и вкуснейшие вегетарианские блюда, тут и соусы, тут и гарниры, тут и закуски, тут и сладости... Ох, сколько всего в грузинской кухне есть! Недели, боюсь, не хватит. Но попробуем.

Итак, Неделя Грузинской кухни!

На раз-два-три расчитываться будем следующим образом

1) давно испробованое - любимое (можно ссылку на старый рецепт + новое фото)
2) ранее неопробованное в будущем любимое
3) обед - если вдруг вы решите приготовить целый обед в грузинском стиле - милости просим!

Хорошей новой недели!
kid

Неделя 6. 26 марта - 1 апреля

Мамы, папы и другие родственники

На этой неделе задание не совсем обычное, и не совсем творческое, но, не менее интересное!
Восспользовшись своим служебным положением, я решила таким образом поздравить своих родителей с их  днями рождения. Ну и думаю ваши родители тоже не обидятся если вы их вспомните незлим тихим словом :)
Что делаем? То, что у наших родителей получается лучше всех! Вот у моей мамы самые вкусные на свете манты. А папа жарит лучше всех картошку. И капусту тоньше всех нарезает. И колбасу... 

А ваши родители что готовят лучше всех? Может есть какие то нюансы которые вам удалось перенять?  Может есть блюда по которым вы ужасно соскучились? а может кто то в вашей семье может приготовить самые вкусные магазинные пельмени? Такое тоже может быть.  Все все все подойдет к этой неделе. Не забывайте, в провокациях самое главное не рецепт - а участие!

От идеи трех блюд мне отказываться не хочется, поэтому отчет будет проходить по трем категориям.

Моя мама лучше всех готовит...

Мой папа лучше всех готовит... (тут я думаю что будет вариантов 15 разных жареных картошек и яичниц... или я ошибаюсь?)

Мои другие родственники лучше всех готовят...

Как всегда, все блюда ставим в коментариях к данному посту. Не забывайте пожалуйста ставить ссылку на Провокук в ваших журналах, и я не забуду поставить ссылку на вас :)

До скорых встреч, дорогие участники! :)